Oleogelierung von flüssigen Pflanzenölen am Beispiel von Feinen Backwaren – Rechtliche Einordnung

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Schubert, Madline / Erlenbusch, Nelli / Matthäus, Bertrand: Oleogelierung von flüssigen Pflanzenölen am Beispiel von Feinen Backwaren – Rechtliche Einordnung. 2019.

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