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Veröffentlicht

Konferenz: ITS Food 2019 - International Training for Safer Food, 2nd BVL course on Food Safety and Risk Management, 11-15 March 2019, Berlin, Germany

Inhalt

MS-based food metabolomics: Current developments in food authenticity

Weinert, Christoph H.
Isotope-ratio mass spectrometry (IRMS): Current developments in food authenticity

Molkentin, Joachim
DNA-based methods for species identification of fishery products: Current developments in food authenticity

Schröder, Ute; Kappel, Kristina
Authenticity of edible vegetable oils: Current developments in food authenticity

Matthäus, Bertrand

Vorschau

Einordnung

Konferenz:: ITS Food 2019 - International Training for Safer Food, 2nd BVL course on Food Safety and Risk Management, 11-15 March 2019, Berlin, Germany
Veranstalter:: BVL
Datum der Veröffentlichung:: 2019
Sprache:: Englisch
Ressourcentyp:: Text
DDC-Sachgruppe der DNB:: 660 Technische Chemie

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