Speisekartoffelproduktion im Organischen Landbau: Einfluss von Düngung und Sortenwahl auf Ertrag und Knolleninhaltsstoffe

In den Jahren 1996 und 1997 wurden mehrfaktorielle Feldversuche mit verschiedenen Sorten (Agria, Granola, Nicola, Provento) und gesteigerter Rottemistdüngung (0 bis 240 kg Gesamtstickstoff je Hektar) unter den Anbaubedingungen des Organischen Landbaus auf dem Versuchsbetrieb Wiesengut bei Bonn durchgeführt. Ziel der Versuche war es, den Einfluss dieser Anbaufaktoren im Hinblick auf Knollenertrag und Knollenqualität zu quantifizieren. Die Ergebnisse zeigten, dass unter den gegebenen Standortbedingungen die Ertragswirksamkeit der Rottemistdüngung in hohem Maße jahresabhängig war. Bei frühem Krautfäulebefall war die Rottemistdüngung und der dadurch erhöhte Blattflächenindex nicht ertragswirksam. Bei spätem Krautfäulebefall, insbesondere bei unzureichender K-Verfügbarkeit des Bodens, wurde ein zum Teil deutlicher Ertragszuwachs durch die Rottemistdüngung festgestellt (102 dt ha–1 entsprechend +28 %). Der Stärke- und L-Ascorbinsäuregehalt der Knollen nahm durch gesteigerte Rottemistdüngung ab, der Nitratgehalt zu. Als entscheidender ertrags- und qualitätssichernder Faktor erwies sich die Sortenwahl. Sorten mit frühem Knollenansatz innerhalb derselben Reifegruppe sind für den Organischen Landbau besonders geeignet.