Ährenfusariumbefall (F. culmorum) und Deoxynivalenol-Akkumulation im Kornausbildungsverlauf abreifedifferenzierter Winterweizenbestände

In zweijährigen Feldversuchen wurde die Befallsentwicklung und die Toxin(DON)-akkumulation im Kornausbildungsverlauf von mit F. culmorum infiziertem Winterweizen untersucht. Die Dauer und die Bedingungen der Abreife wurden faktoriell durch zwei Standorte, drei Sorten (Pegassos, Ohio, Kontrast) und vier Behandlungsstufen, kombiniert aus Spätstickstoff- und/oder Strobilurinapplikationen, variiert. Ab der Milchreife wurde wöchentlich der Ährenfusariumbefall bonitiert. Der DON-Gehalt wurde bis zur Totreife ermittelt. Die Kornausbildung wurde anhand der Tausendkornmasse beurteilt. – In Abhängigkeit von den Aufwuchsbedingungen variierte die Kornausbildungsdauer (Blüte – Vollreife) um bis zu 5 Tage, die Sortenunterschiede betrugen bis zu 3 Tage. Weder die Spätstickstoff- noch die Strobilurinapplikationen verzögerten die Abreife erkennbar. Wärmere Temperaturen förderten den Ährenfusariumbefall in der Regel, den zudem die Feuchteverhältnisse wesentlich mitbestimmten. Registriert wurden Ährenbefälle von über 75 % und DON-Gehalte bis zu 60 mg kg–1 Korntrockenmasse. Die Ähren der länger abreifenden Sorte Pegassos waren regelmäßig stärker als die der Sorte Ohio befallen. Dem witterungs- und/oder dem sortenbedingten Abreifeverhalten zuordenbare Effekte auf die Toxinbildung waren die Ausnahme und von Interaktionen mit den Jahren überlagert. Den Ergebnissen zufolge, kann zunehmender Ährenfusariumbefall nicht von vornherein mit ansteigender DON-Konzentration im Korngut gleichgesetzt werden. Ebenso wenig beeinflusste eine sortentypische und/oder durch klimatische Effekte sowie produktionstechnische Maßnahmen veränderte Kornausbildungsperiode die DON-Gehalte eindeutig und gleichgerichtet.