Analysemethoden zum Nachweis von Fremdproteinen und -Hydrolysaten in Fleisch und Fleischerzeugnissen

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Kranz, Bertolt / Dolch, Kerstin / Stader, Christian / et al: Analysemethoden zum Nachweis von Fremdproteinen und -Hydrolysaten in Fleisch und Fleischerzeugnissen. 2019.

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