Deutsche Fleischproduktion auf dem Rückzug

Efken, Josef GND

Die Rind- und Schweinefleischerzeugung in Deutschland werden laut Prognose des Thünen-Instituts 2019 weiter sinken - Produktion soll um jeweils rund 2 Prozent abnehmen - Grund sind geringere Tierbestände - Etwa 1 Million weniger Schweineschlachtungen erwartet - Rindfleischerzeugung übersteigt heimische Erzeugung mittlerweile deutlich.

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Efken, Josef: Deutsche Fleischproduktion auf dem Rückzug. 2019.

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