Die Qualität der deutschen Weizenernte 2018 - 2. Teil: Mahl- und Backqualität von Weizensorten und -partien in der Bundesrepublik Deutschland

Begemann, Jens; Hüsken, Alexandra; Sciurba, Elisabeth

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Die Qualität der deutschen Weizenernte 2018 - 2. Teil: Mahl- und Backqualität von Weizensorten und -partien in der Bundesrepublik Deutschland

Begemann, Jens ^GND; Hüsken, Alexandra ^GND; Sciurba, Elisabeth ^GND

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Einordnung

Erschienen in:: Mühle + Mischfutter
Vol. 155 (2018), H. 20 S. 640-645
Datum der Veröffentlichung:: 10.2018
Sprache:: Deutsch
Ressourcentyp:: Text
DDC-Sachgruppe der DNB:: 630 Landwirtschaft, Veterinärmedizin
Einrichtung:: Max Rubner-Institut, Institut für Sicherheit und Qualität bei Getreide
Physischer Standort:: S2034

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Zitierform:

Begemann, Jens / Hüsken, Alexandra / Sciurba, Elisabeth: Die Qualität der deutschen Weizenernte 2018 - 2. Teil: Mahl- und Backqualität von Weizensorten und -partien in der Bundesrepublik Deutschland. 2018.

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