Nährstoffgehalte repräsentativ gezogener Roggen- und Dinkelmehle - Analysen zur Aktualisierung des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS)

Einordnung

Konferenz:

47. Deutscher Lebensmittelchemikertag, 17. - 19. September 2018, Berlin

Erschienen in:

47. Deutscher Lebensmittelchemikertag, 17. - 19. September 2018, Berlin : Kurzreferate
(09.2018)

Datum der Veröffentlichung:

09.2018

Sprache:

Deutsch

Ressourcentyp:

Text

DDC-Sachgruppe der DNB:

660 Technische Chemie

Einrichtung:

Max Rubner-Institut, Institut für Ernährungsverhalten

Physischer Standort:

A1862

Einrichtung:

Max Rubner-Institut, Institut für Sicherheit und Qualität bei Getreide

Einrichtung:

Max Rubner-Institut, Institut für Sicherheit und Qualität bei Milch und Fisch

Einrichtung:

Max Rubner-Institut, Institut für Sicherheit und Qualität bei Obst und Gemüse