Nährstoffgehalte repräsentativ gezogener Roggen- und Dinkelmehle - Analysen zur Aktualisierung des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS)

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Pferdmenges, Larissa / Schröter, Annett / Zentgraf, Heiko / et al: Nährstoffgehalte repräsentativ gezogener Roggen- und Dinkelmehle - Analysen zur Aktualisierung des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS). 2018.

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