Inaktivierung von Mikroorganismen in Most und Wein durch UV-C-Behandlung: Einfluss auf Produkteigenschaften und gesundheitliche Unbedenklichkeit

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Kromm, Lisa / Diesler, Kathrin / Golombek, Patricia / et al: Inaktivierung von Mikroorganismen in Most und Wein durch UV-C-Behandlung: Einfluss auf Produkteigenschaften und gesundheitliche Unbedenklichkeit. 2018.

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