Development and evaluation of lipid substitution approaches to reformulation of raw fermented sausage

Vorschau

Zitieren

Zitierform:

Fedotenko, Illya / Andersen, Mogens / Brüggemann, Dagmar: Development and evaluation of lipid substitution approaches to reformulation of raw fermented sausage. 2018.

Rechte

Nutzung und Vervielfältigung:
Alle Rechte vorbehalten

Export