Potential of cactus seeds (Opuntia ficus-indica) as source of edible oil and antioxidants

Matthäus, Bertrand; Nounah, Issmail; Hajib, Ahmed; Charrouf, Zoubida

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Potential of cactus seeds (Opuntia ficus-indica) as source of edible oil and antioxidants

Matthäus, Bertrand ^GND; Nounah, Issmail; Hajib, Ahmed; Charrouf, Zoubida

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Einordnung

Konferenz:: 16th Euro Fed Lipid Congress and Expo, 16-19 September 2018, Belfast, UK
Erschienen in:: 16th Euro Fed Lipid Congress 2018 - Fats, Oils and Lipids: Science, Technology...
(09.2018)
Datum der Veröffentlichung:: 09.2018
Sprache:: Englisch
Ressourcentyp:: Text
DDC-Sachgruppe der DNB:: 660 Technische Chemie
Einrichtung:: Max Rubner-Institut, Institut für Sicherheit und Qualität bei Getreide
Physischer Standort:: A1839

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Matthäus, Bertrand / Nounah, Issmail / Hajib, Ahmed / et al: Potential of cactus seeds (Opuntia ficus-indica) as source of edible oil and antioxidants. 2018.

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