Microalgae as a potential source of carotenoids: Comparative results of an in vitro digestion method and a feeding experiment with C57BL/6J mice

referiert

Veröffentlicht

Erschienen in:: Journal of Functional Foods
Vol. 49 (2018), H. October S. 285-294
Band:: 49 (2018)
Heft:: October
Datum der Veröffentlichung:: 01.09.2018
DOI:: 10.1016/j.jff.2018.08.039
Sprache:: Englisch
Ressourcentyp:: Text
Schlagwörter:: Chlorella vulgaris; Phaeodactylum tricornutum; Fucoxanthin; Zeaxanthin; Lutein; β-carotene; Retinol
DDC-Sachgruppe der DNB:: 610 Medizin, Gesundheit, Ernährung
Link URL:: https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1756464618304717
Einrichtung:: Max Rubner-Institut, Institut für Physiologie und Biochemie der Ernährung
Physischer Standort:: W2794