59. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes Lebensmittelsicherheit und Verbraucherschutz der DVG zusammen mit der Sektion Lebensmittel tierischer Herkunft in der Österreichischen Gesellschaft für Tierärzte und der Schweizerischen Tierärztlichen Vereinigung für Lebensmittelsicherheit ; Garmisch-Partenkirchen, 25. bis 28. September 2018 : Tagungsprogramm & Posterpräsentationen
Inhalt
- Zoonosenforschung in Deutschland und der One Health-Ansatz, Vorstellung...
- Verwendung der qPCR in der Überwachung von Lebensmitteln - Möglichkeiten...
- Schulungsmaterialien für die standardisierte Befunderfassung in der Schlachttier-...
- Nachweis von Proteinhydrolysaten in frischem Putenbrustfleisch durch datenbankunterstützte...
- Nachweis des Einsatzes von Schweineblutplasma in Fleischerzeugnissen mittels...
- 2D GC-MS Analyse von frischem, mit Proteinhydrolysaten behandeltem Putenbrustfleisch
- 1H-NMR-Metabolomics zum Nachweis von Proteinhydrolysaten in frischem Putenbrustfleisch
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59. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes Lebensmittelsicherheit und Verbraucherschutz der DVG zusammen mit der Sektion Lebensmittel tierischer Herkunft in der Österreichischen Gesellschaft für Tierärzte und der Schweizerischen Tierärztlichen Vereinigung für Lebensmittelsicherheit ; Garmisch-Partenkirchen, 25. bis 28. September 2018. Tagungsprogramm & Posterpräsentationen. 2018.
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