Einfluss von festen Lipidnanopartikeln auf cold-set β-Lactoglobulin-Hydrogele

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Wiedenmann, Verena / van der Schaaf, Ulrike / Karbstein, Heike / et al: Einfluss von festen Lipidnanopartikeln auf cold-set β-Lactoglobulin-Hydrogele. 2018.

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