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Improving dietary glucosinolate production, processing and characterization of potential health effects for the prevention of colon cancer

GND
123366747
Zugehörigkeit
Julius Kühn-Institute (JKI), Institute for Ecological Chemistry, Plant Analysis and Stored Product Protection, Germany
Mewis, Inga;
Zugehörigkeit
Deutsches Forschungsinstitut für Ernährungsforschung, Potsdam-Rehbrücke, Germany
Glatt, Hansruedi;
Zugehörigkeit
Deutsches Forschungsinstitut für Ernährungsforschung, Potsdam-Rehbrücke, Germany
Brigelius-Flohe, Regina;
Zugehörigkeit
Deutsches Forschungsinstitut für Ernährungsforschung, Potsdam-Rehbrücke, Germany
Blaut, Michael;
Zugehörigkeit
Universität Hamburg, Fachbereich Chemie, Hamburg, Germany
Rohn, Sascha;
Zugehörigkeit
Technische Universität Berlin, Institut für Lebensmitteltechnologie und Lebensmittelchemie, Berlin, Germany
Kroh, Lothar;
Zugehörigkeit
Technische Universität Berlin, Lebensmittelbiotechnologie und –prozesstechnik, Berlin, Germany
Knorr, Dietrich;
Zugehörigkeit
Leibniz-Institut für Gemüse und Zierpflanzenbau Großbeeren/Erfurt e.V., Großbeeren, Germany
Wiesner, Melanie;
Zugehörigkeit
Leibniz-Institut für Gemüse und Zierpflanzenbau Großbeeren/Erfurt e.V., Großbeeren, Germany
Schreiner, Monika

Vorschau

Einordnung

Konferenz:
50. Vortragstagung der DGQ; Berlin-Dahlem, Deutschland; 2016.03.14-15
Erschienen in:
50. Vortragstagung DGQ : Pflanzen für die Bioökonomie – Welche Herausforderungen ergeben sich für die Qualität nachwachsender…
(2016), S. 36
Datum der Veröffentlichung:
2016
Datum der Online-Veröffentlichung:
29.03.2016
Sprache:
Englisch
Ressourcentyp:
Text
Verlag:
Julius Kühn-Institut
DDC-Sachgruppe der DNB:
630 Landwirtschaft, Veterinärmedizin
Einrichtung:
Julius Kühn-Institut, Institut für Ökologische Chemie, Pflanzenanalytik und Vorratsschutz

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