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Molekular-sensorische Charakterisierung wertgebender Scharfstoffe in gestresstem und nativem, schwarzem Pfeffer (Piper nigrum L.)

Dawid, C.; Beltrán, L.; Henze, A.; Frank, O.; Beltrán, M,; Levermann, J.; Titt, S.; Thomas, S.; Puerschel, V.; Satalik, M.; Gisselmann, G.; Hatt, H.; Hofmann, T.

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Published in:
52. Vortragstagung DGQ : Sekundäre Pflanzenstoffe - Rohstoffe, Verarbeitung...
(2018), p. 17
Date Issued:
2018
Language:
German
Type of Resource:
Text
DDC subject of DNB:
630 Agriculture

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Citation style:

Dawid, C. / Beltrán, L. / Henze, A. / et al: Molekular-sensorische Charakterisierung wertgebender Scharfstoffe in gestresstem und nativem, schwarzem Pfeffer (Piper nigrum L.). 2018.

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