Unser täglich Brot: Helfer in der Lebensmittelfermentation : Lactobacillus – Mikrobe des Jahres 2018

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Franz, Charles / Wenning, Mareike / Bockelmann, Wilhelm / et al: Unser täglich Brot: Helfer in der Lebensmittelfermentation. Lactobacillus – Mikrobe des Jahres 2018. 2018.

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