Citrinin as an accessory establishment factor of  P. expansum  for the colonization of apples

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Veröffentlicht

Erschienen in:: International journal of food microbiology
Vol. 266 (2018), H. February S. 224-233
Band:: 266 (2018)
Heft:: February
Datum der Veröffentlichung:: 11.12.2017
DOI:: 10.1016/j.ijfoodmicro.2017.12.007
Sprache:: Englisch
Ressourcentyp:: Text
Schlagwörter:: Penicillium expansum; Patulin; Citrinin; Colonization factor; Oxidative stress; Apple
DDC-Sachgruppe der DNB:: 660 Technische Chemie
Link URL:: http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0168160517305299
Einrichtung:: Max Rubner-Institut, Institut für Sicherheit und Qualität bei Obst und Gemüse
Physischer Standort:: W2705