Studies on the applicability of HPLC-FLD and HPLC–MS/MS for the determination of ergot alkaloids in rye-containing breads

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Veröffentlicht

Erschienen in:: Journal of Consumer Protection and Food Safety
Vol. 13 (2018), H. 1 S. 69-78
Band:: 13 (2018)
Heft:: 1
Datum der Veröffentlichung:: 22.11.2017
DOI:: 10.1007/s00003-017-1142-9
Sprache:: Englisch
Ressourcentyp:: Text
Schlagwörter:: Ergot alkaloids; Analysis; Cereals; Rye; Bread
DDC-Sachgruppe der DNB:: 660 Technische Chemie
Link URL:: https://link.springer.com/article/10.1007%2Fs00003-017-1142-9
Einrichtung:: Max Rubner-Institut, Institut für Sicherheit und Qualität bei Getreide
Physischer Standort:: W2692