Production, properties, and applications of solid self-emulsifying delivery systems (S-SEDS) in the food and pharmaceutical industries

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Veröffentlicht

Erschienen in:: Colloids and surfaces A : Physicochemical and engineering aspects
Vol. 538 (2018), H. FebruaryS. 108-126
Band:: 538 (2018)
Heft:: February
Datum der Veröffentlichung:: 29.10.2017
DOI:: 10.1016/j.colsurfa.2017.10.076
Sprache:: Englisch
Ressourcentyp:: Text
Schlagwörter:: Functional ingredients; Drug delivery; Food; Pharmaceuticals; Lipid-based carriers; Solid self-emulsifying delivery system (S-SEDS)
DDC-Sachgruppe der DNB:: 660 Technische Chemie
Link URL:: http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0927775717309767
Einrichtung:: Max Rubner-Institut, Institut für Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Physischer Standort:: W2691