Hydrogen peroxide: Mediator of genetic toxicity in UV-C treated Pinot noir grape juice?

Einordnung

Konferenz:

53rd Congress of the European Societies of Toxicology (EUROTOX 2017), Bratislava, Slovakia, 10th–13th September, 2017

Erschienen in:

EUROTOX 2017 : Abstracts of the 53rd Congress of the European Societies of Toxicology
(20.10.2017), S. 215

Datum der Veröffentlichung:

02.11.2017

DOI:

10.1016/j.toxlet.2017.07.592

Sprache:

Englisch

Ressourcentyp:

Text

DDC-Sachgruppe der DNB:

660 Technische Chemie

Link URL:

http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0378427417308299

Einrichtung:

Max Rubner-Institut, Institut für Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik

Physischer Standort:

A1710

Einrichtung:

Max Rubner-Institut, Institut für Physiologie und Biochemie der Ernährung