Einfluss einer UV-C-Behandlung von Rieslingmost zur Inaktivierung von Mikroorganismen auf die chemischen und sensorischen Eigenschaften von Wein

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Golombek, Patricia / Diesler, Kathrin / Kromm, Lisa / et al: Einfluss einer UV-C-Behandlung von Rieslingmost zur Inaktivierung von Mikroorganismen auf die chemischen und sensorischen Eigenschaften von Wein. 2017.

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