New Developments in Meat Packaging and Meat Products

Einordnung

Erschienen in:

Advances in Meat Processing Technology
(2017), S. 521-553

Datum der Veröffentlichung:

2017

DOI:

10.1201/9781315371955-20

Sprache:

Englisch

Ressourcentyp:

Text

DDC-Sachgruppe der DNB:

660 Technische Chemie

Link URL:

http://www.crcnetbase.com/doi/pdfplus/10.1201/9781315371955-20

Link URL:

https://www.taylorfrancis.com/books/9781498700498/chapters/10.4324%2F9781315371955-16

Einrichtung:

Max Rubner-Institut, Institut für Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik

Physischer Standort:

S1980