Authentifizierung von Fleisch: eine neue HPLC-MS/MS-Methode zum schnellen und empfindlichen Nachweis von Pferd und Schwein in stark verarbeiteten Lebensmitteln Aufsatzbesprechung: von Bargen, C.; Brockmeyer, J.; Humpf, H.-U.: Meat Authentication: A New HPLC–MS/MS Based Method for the Fast and Sensitive Detection of Horse and Pork in Highly Processed Food. Journal of Agric. Food Chem.. 2014, 62, 9428-9435. doi: 10.1021/jf503468t

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Münch, Siegfried: Authentifizierung von Fleisch: eine neue HPLC-MS/MS-Methode zum schnellen und empfindlichen Nachweis von Pferd und Schwein in stark verarbeiteten Lebensmitteln Aufsatzbesprechung: von Bargen, C.; Brockmeyer, J.; Humpf, H.-U.: Meat Authentication: A New HPLC–MS/MS Based Method for the Fast and Sensitive Detection of Horse and Pork in Highly Processed Food. Journal of Agric. Food Chem.. 2014, 62, 9428-9435. doi: 10.1021/jf503468t. 2015.

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