VBNC - Campylobacter jejuni geht unter Stressbedingungen in einen nicht kultivierbaren Zustand über (VBNC - viable but not culturable). Das geschieht schneller bei Bakterien aus Biofilmen als bei planktonisch lebenden Keimen. Aufsatzbesprechung: Magajna, B.A.; Schraft, H.: Campylobacter jejuni biofilm cells become viable but non-culturable (VBNC) in low nutrient conditions at 4 °C more quickly than their planktonic counterparts. Food Control. 2015. 50, 45-50. doi: 10.1016/j.foodcont.2014.08.022

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