Schnelle und lösungsmittelfreie Quantifizierung einiger für den Ebergeruch verantwortlicher Geruchsstoffe im Nackenfett von Schweinen mittels einer Stabilisotopen-Verdünnungsmethode, gekoppelt mit einer dynamischen Headspace/thermischen Desorptionseinheit mit nachfolgender Gaschromatographie/Flugzeitmassenspektrometrie. Aufsatzbesprechung: Fischer, J.; Haas, T.; Leppert, J.; Schulze Lammers, P.; Horner, G.; Wüst, M.; Boeker, P.: Fast and solvent-free quantitation of boar taint odorants in pig fat by stable isotope dilution analysis–dynamic headspace-thermal desorption–gas chromatography/time-of-flight mass spectrometry. Food Chemistry.2014. 158, 345-350 . doi:10.1016/j.foodchem.2014.02.113