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Tagungsband Februar 2017 Alle Rechte vorbehalten

Veröffentlicht

Chemical Reactions in Foods VIII CFR 2017 : Program & Book of Abstracts : International conference on new knowledge on chemical reactions during food processing and storage

Pulkrabová, J. (Hrsg.); Tomaniová, M. (Hrsg.); Hajšlová, J. (Hrsg.); Arlorio, M. (Hrsg.)

Inhalt

Jg. (2017): Metabolic changes during storage of rapeseeds and consequences for the quality of the resulting virgin, cold-pressed oil

S. 68

Bonte, Anja; Schweiger, R.; Ma, Fei; Wagner, C.; Brühl, Ludger; Müller, C.; Matthäus, Bertrand; Pons, C.

Einordnung

Konferenz:: 8th international conference Chemical Reactions in Foods VIII (CRF 2017), 15-17 February 2017, Prague, Czech Republic
Datum der Veröffentlichung:: 02.2017
ISBN:: 978-80-7080-982-2
Sprache:: Englisch
Ressourcentyp:: Text
Umfang:: 121 p.
Verlag:: University of Chemistry and Technology, Prague
DDC-Sachgruppe der DNB:: 540 Chemie

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