Traditionelle Lebensmittelherstellung und industrielle Lebensmittelverarbeitung – Welche Zukunft hat die Vielfalt der mikrobiellen Kulturen?: Traditional food production and industrial food processing – How is the future of microbial diversity?

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Traditionelle Lebensmittelherstellung und industrielle Lebensmittelverarbeitung – Welche Zukunft hat die Vielfalt der mikrobiellen Kulturen? : Traditional food production and industrial food processing – How is the future of microbial diversity?

Konferenz:: Symposium Mikroorganismen und Wirbellose - entscheidende Dienstleister für Landwirtschaft und Ernährung, Berlin, 26.-27.11.2015
Erschienen in:: Mikroorganismen und Wirbellose - entscheidende Dienstleister für Landwirtschaft und Ernährung : Tagungsband eines Symposiums…
(2016), S. 94-103
Datum der Veröffentlichung:: 2016
Sprache:: Deutsch
Ressourcentyp:: Text
DDC-Sachgruppe der DNB:: 570 Biowissenschaften, Biologie
Einrichtung:: Max Rubner-Institut, Institut für Sicherheit und Qualität bei Fleisch
Physischer Standort:: A1587