Detaillierte strukturelle Charakterisierung der Nicht-Stärke-Polysaccharide verschiedener Apfelsorten vor und nach der Lagerung

Einordnung

Konferenz:

Arbeitstagung 2017 LChG Regionalverband Südwest, 07.-08. März 2017, Sigmaringen

Erschienen in:

Arbeitstagung 2017 : LChG Regionalverband Südwest
(03.2017)

Datum der Veröffentlichung:

2017

Sprache:

Englisch

Ressourcentyp:

Text

DDC-Sachgruppe der DNB:

660 Technische Chemie

Einrichtung:

Max Rubner-Institut, Institut für Sicherheit und Qualität bei Obst und Gemüse

Physischer Standort:

A1586