Warenkunde Öl: Speiseöle – Expertenwissen und kreative Rezepte

Fiebig, Hans-Jochen; Matthäus, Bertrand; Schiekiera, Kirsten; Semmler, Markus

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Warenkunde Öl : Speiseöle – Expertenwissen und kreative Rezepte

Fiebig, Hans-Jochen ^GND; Matthäus, Bertrand ^GND; Schiekiera, Kirsten; Semmler, Markus

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Einordnung

Datum der Veröffentlichung:: 2016
ISBN:: 978-3-86851-440-7
Sprache:: Deutsch
Ressourcentyp:: Text
Umfang:: 224 S.
Erscheinungsort:: Berlin
Verlag:: Stiftung Warentest
DDC-Sachgruppe der DNB:: 640 Hauswirtschaft und Familienleben
Einrichtung:: Max Rubner-Institut, Institut für Sicherheit und Qualität bei Getreide
Physischer Standort:: S1917

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Zitierform:

Fiebig, Hans-Jochen / Matthäus, Bertrand / Schiekiera, Kirsten / et al: Warenkunde Öl. Speiseöle – Expertenwissen und kreative Rezepte. Berlin 2016. Stiftung Warentest.

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