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Tagungsband 2016 Alle Rechte vorbehalten

Veröffentlicht

Deutsche Neutronenstreutagung 2016, Kiel, 20.-22.09.2016

Müller, M. (Hrsg.); Pranzas, K. (Hrsg.); Staron, P. (Hrsg.); Griewatsch, K. (Hrsg.); Roßmann, R. (Hrsg.); Kampner, N. (Hrsg.)

Inhalt

Effect of whey proteins covalently modified with cabbage compound allyl isothiocyanate on O/W Interfaces and emulsions

Keppler, J.K.; Steffen-Heins, A.; Garamus, V.M.; Martin, Dierk; Berton-Carabin, C.; Schwarz, K.

Einordnung

Konferenz:: German Conference on Neutron Scattering 2016 - Deutsche Neutronenstreutagung 2016, Kiel, September 20-22, 2016
Veranstalter:: Christian-Albrechts-Universität zu Kiel
Datum der Veröffentlichung:: 2016
Sprache:: Englisch
Ressourcentyp:: Text
Verlag:: Helmholtz-Zentrum Geesthacht
DDC-Sachgruppe der DNB:: 660 Technische Chemie

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