Comparative analyses of layer males, dual purpose males and mixed sex broilers kept for fattening purposes regarding their floor space covering, weight-gain and several animal health traits
As a major part of world poultry production is specialised in meat or egg production, millions of day-old male layer chicks are culled in Europe each year. Within the present study, about 500 birds each of three genetic lines, Lohmann Brown (LB), Lohmann Dual (LD) and Ross 308 were fattened separately in a poultry floor management system over an eleven-week period. At regular intervals 55 birds per line were weighed and the floor space covered by their bodies was calculated using planimetric measurements. Furthermore, several animal health traits were assessed within the final two weeks of fattening. The mean floor area occupied by one-week old Ross 308 broilers was approximately 1.5‑fold higher compared to those of LB and LD at the same age and extended up to more than twice the space with increasing age. The highest mean body weight was measured for Ross 308, followed by LD and LB. While uniformity of the LB flock was high at any time body weights of LD and Ross 308 encompassed a wide range, resulting in a low uniformity within these groups. None of the examined LB and LD chickens showed keel bone deformities, breast plumage pollution or foot pad dermatitis. In contrast, all of the Ross 308 broilers had moderate to severe pollution of breast plumage and up to 27% showed lesions on at least one foot pad at the end of the fattening period. About 91% of the LD and 56% of the LB chickens showed lesions at the comb and/or wattle at the end of the fattening period, indicating aggressive male-male interactions within these groups. The mean eviscerated carcass weight was almost four times higher for Ross 308 (4.11 kg) than for LB (1.05 kg) and LD (1.03 kg).
Aufgrund der Spezialisierung des Großteils der Weltgeflügelproduktion in die Fleisch- und Eiproduktion, werden in Europa jedes Jahr Millionen von männlichen Eintagsküken von Legehybriden getötet. In der vorliegenden Studie wurden jeweils etwa 500 Hühner der drei Linien Lohmann Brown (LB), Lohmann Dual (LD) und Ross 308 über eine elfwöchige Mastperiode separat in einem Bodenhaltungssystem gehalten. In regelmäßigen Zeitabständen wurden 55 Hühner pro Linie gewogen und es wurde die Bodenflächenabdeckung ihrer Körper mittels planimetrischer Messmethoden berechnet. Des Weiteren wurden verschiedene Merkmale der Tiergesundheit innerhalb der letzten zwei Wochen der Mastperiode erfasst. Im Alter von einer Woche war die von einem Ross 308- Masthuhn abgedeckte mittlere Bodenfläche etwa 1,5‑fach höher im Vergleich zu der durch gleichaltrige LB- und LD- Hühner abgedeckten Fläche und erhöhte sich auf mehr als das Doppelte mit zunehmenden Alter der Tiere. Das höchste mittlere Körpergewicht wurde für die Hühner der Ross 308-Linie, gefolgt von LD und LB ermittelt. Während die Uniformität der LB-Herde zu jedem Zeitpunkt hoch war, zeigte sich eine starke Streuung der Körpergewichte bei LD und Ross 308, was in einer geringen Uniformität innerhalb dieser Gruppen resultierte. Keines der untersuchten LB- und LD‑Hühner wies Deformationen des Brustbeins, Brustgefiederverschmutzungen oder Fußballendermatitis auf. Im Gegensatz dazu, war das Brustgefieder aller Ross 308‑Broiler mittel- bis hochgradig verschmutzt und bis zu 27% der Tiere hatten bei der Ausstallung an mindestens einem Fußballen eine Entzündung. Am Ende der Mastperiode wiesen etwa 91% der LD- und 56% der LB‑Hühner Verletzungen am Kamm und/oder Kehllappen auf, was auf aggressive Interaktionen zwischen den Hähnen innerhalb dieser Gruppen hindeutet. Das durchschnittliche Schlachttierkörpergewicht der eviszerierten Ross 308‑Hühner war mit 4,11 kg annähernd viermal so hoch wie das für LB (1,05 kg) und LD (1,03 kg) ermittelte Gewicht.
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