Molecular approaches for monitoring the activation of fungal secondary metabolite biosynthesis in relation to food environmental conditions

Einordnung

Erschienen in:

Current opinion in food science
Vol. 11, H. October S. 22-28

Band:

11

Heft:

October

Datum der Veröffentlichung:

04.09.2016

DOI:

10.1016/j.cofs.2016.08.012

Sprache:

Englisch

Ressourcentyp:

Text

DDC-Sachgruppe der DNB:

570 Biowissenschaften, Biologie

Link URL:

Abstract-Verlagsseite

Einrichtung:

Max Rubner-Institut, Institut für Sicherheit und Qualität bei Obst und Gemüse

Physischer Standort:

W2564