Zur Frage der mikrobiologischen Qualität von Getreidevollkornerzeugnissen. 1. Mitteilung: Der mikrobielle Keimgehalt der als Ganzkorn, Schrot und Flocken gehandelten Erzeugnisse

Einordnung

Erschienen in:

Deutsche Lebensmittel-Rundschau
Vol. 75, H. 9 (1979), S. 265-273

Band:

75

Heft:

9

Datum der Veröffentlichung:

1979

Sprache:

Deutsch

Ressourcentyp:

Text

DDC-Sachgruppe der DNB:

540 Chemie

Einrichtung:

Max Rubner-Institut, Vorgängereinrichtung