Standard-Methoden für Getreide, Mehl und Brot mit allen aktuellen ICC-Standards

Category

Edition:

8. überarbeitete und erweiterte Auflage

Date Issued:

2016

ISBN:

978-3-87696-014-2

Language:

German

Type of Resource:

Text

Extent:

848 Seiten Illustrationen 22 cm, 1000 g

Place Term:

Detmold
Deutschland

Publisher:

Verlag Moritz Schäfer

Keywords:

Getreide; Getreidemehl; Brot; Lebensmittelqualität; Qualitätskontrolle; Lebensmittelanalyse

DDC subject of DNB:

540 Chemistry & allied sciences

URL:

Standard-Methoden für Getreide, Mehl und Brot - ICC Standards

Institution:

Max Rubner-Institut, Department of Safety and Quality of Cereals

Physical Location:

Bibliothek Standort Detmold