Entwicklung ernährungsphysiologisch und sensorisch optimierter, instantisierter Lebensmittel aus Getreide mit Sojazusatz durch Kochextrusion

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Hu R. / Kuhn, M. / Seibel, W. / et al: Entwicklung ernährungsphysiologisch und sensorisch optimierter, instantisierter Lebensmittel aus Getreide mit Sojazusatz durch Kochextrusion. 1996.

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