Entwicklung ernährungsphysiologisch und sensorisch optimierter, instantisierter Lebensmittel aus Getreide mit Sojazusatz durch Kochextrusion

Einordnung

Erschienen in:

Deutsche Lebensmittel-Rundschau
Vol. 92, H. 3 (1996), S. 78-83

Band:

92

Heft:

3

Datum der Veröffentlichung:

1996

Sprache:

Deutsch

Ressourcentyp:

Text

DDC-Sachgruppe der DNB:

660 Technische Chemie

Einrichtung:

Max Rubner-Institut, Vorgängereinrichtung