Conference: Kieler Milchtag, 31.5.2016 - 1.6.2016, Kiel
Content
- Milcholigosaccharide als funktionelle Inhaltsstoffe in Lebensmitteln
- Milchgüte-Verordnung: Aktualisierung des Umrechnungsverfahrens zur Keimzahlbestimmung...
- Milcheiweiß als potentieller Biotransporter
- Milch und Milchprodukte – viel Genuss und viel Nutzen
- Kurzzeiterhitzung und Abtötung von Tuberkuloseerregern
- Bakteriophagen in Molkereien: Gefährdungspotential und Vermeidungsstrategien
- Bakterien, Kulturen, Käseschädlinge und Biodiversität