Mycotoxins in harvested fruits and vegetables: Insights in producing fungi, biological role, conducive conditions, and tools to manage postharvest contamination

Einordnung

Erschienen in:

Postharvest Biology and Technology
Vol. 122/2016, H. DecemberS. 95-105

Band:

122/2016

Heft:

December

Datum der Veröffentlichung:

16.07.2016

DOI:

10.1016/j.postharvbio.2016.07.003

Sprache:

Englisch

Ressourcentyp:

Text

Schlagwörter:

Aspergillus; Alternaria; Secondary metabolites; Biological role; Alternative control

DDC-Sachgruppe der DNB:

570 Biowissenschaften, Biologie

Link URL:

Abstract-Verlagsseite

Einrichtung:

Max Rubner-Institut, Institut für Sicherheit und Qualität bei Obst und Gemüse

Physischer Standort:

W2548