Häufigkeit von Ebergeruch bei Schweineschlachtkörpern in Spanien : Aufsatzbesprechung: Borrisser-Pairó F, Panella-Riera N, Zammerini D, Olivares A, Garrido MD, Martínez B, Gil M, García-Regueiro JA, Oliver MA: Prevalence of boar taint in commercial pigs from Spanish farms. Meat Science, 111 (2016) 177-182

Einordnung

Erschienen in:

Mitteilungsblatt Fleischforschung Kulmbach
Vol. 55, H. 211 (2016), S. 9-10

Band:

55

Heft:

211

Datum der Veröffentlichung:

03.2016

Sprache:

Deutsch

Ressourcentyp:

Text

DDC-Sachgruppe der DNB:

630 Landwirtschaft, Veterinärmedizin

Einrichtung:

Max Rubner-Institut, Institut für Sicherheit und Qualität bei Fleisch

Physischer Standort:

S1895