Radiation preservation of foods of plant origin. Part VI. Mushrooms, tomatoes, minor fruits and vegetables, dried fruits, and nuts

Einordnung

Erschienen in:

Critical reviews in food science and nutrition
Vol. 26, H. 4 (1988), S. 313-358

Band:

26

Heft:

4

Datum der Veröffentlichung:

1988

DOI:

10.1080/10408398809527472

Sprache:

Englisch

Ressourcentyp:

Text

DDC-Sachgruppe der DNB:

660 Technische Chemie

Link URL:

http://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/10408398809527472

Einrichtung:

Max Rubner-Institut, Vorgängereinrichtung