Bitterschokoladenverzehr in Deutschland. Ergebnisse einer ad-hoc-Bevölkerungsbefragung

Berg, K.; Goemann, S.; Lindtner, O.; Heinemeyer, G.

In den letzten Jahren ist ein steigender Trend in Angebot und Nachfrage [1] von Bitterschokoladen (dunkle Schokolade) in Deutschland zu verzeichnen. Es liegen jedoch kaum Erkenntnisse zum genauen Konsumverhalten der deutschen Bevölkerung dazu vor, insbesondere fehlen Informationen zu den bevorzugten Kakaogehalten der Schokoladen. Um dies zu untersuchen, wurde eine telefonische adhoc-Befragung durchgeführt, die aktuelle Daten zum Verzehr (= Konsum) von Bitterschokolade liefert und Probleme bei der Erhebung der Kakaogehalte aufzeigt

Cite

Citation style:

Berg, K. / Goemann, S. / Lindtner, O. / et al: Bitterschokoladenverzehr in Deutschland. Ergebnisse einer ad-hoc-Bevölkerungsbefragung. 2012.

Rights

Use and reproduction:
All rights reserved

Export