Einfluß von D-Aminosäuren in technologisch bearbeiteten Proteinen auf die wahre Verdaulichkeit. Bestimmung durch Markierung mit 15N und Homoarginin

Einordnung

Konferenz:

32. Wissenschaftlicher Kongreß der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V. vom 16. bis 17. März 1995 in Jena

Erschienen in:

Zeitschrift für Ernährungswissenschaft
Vol. 34, H. 1 (1995), S. 48

Band:

34

Heft:

1

Datum der Veröffentlichung:

1995

Sprache:

Deutsch

Ressourcentyp:

Text

DDC-Sachgruppe der DNB:

610 Medizin, Gesundheit, Ernährung

Link URL:

https://link.springer.com/article/10.1007%2FBF01612787

Einrichtung:

Max Rubner-Institut, Vorgängereinrichtung