Detection of foreign fat in milk fat II. Quantitative evaluation of foreign fat mixtures

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Veröffentlicht

Erschienen in:: Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung : ZLUF
Vol. 194, H. 2 (1992), S. 107-114
Band:: 194
Heft:: 2
Datum der Veröffentlichung:: 1992
DOI:: 10.1007/BF01190178
Sprache:: Englisch
Ressourcentyp:: Text
DDC-Sachgruppe der DNB:: 540 Chemie
Einrichtung:: Max Rubner-Institut, Vorgängereinrichtung