LC-MS/MS-detection of pea, lupine and soy proteins in meat products

Einordnung

Erschienen in:

61st International Congress of Meat Science & Technology : ICoMST 2015
(2015)

Datum der Veröffentlichung:

2015

Sprache:

Englisch

Ressourcentyp:

Text

Umfang:

4 S.

Einrichtung:

Max Rubner-Institut, Institut für Sicherheit und Qualität bei Fleisch

Physischer Standort:

A1368