Impact of surface coating and food-mimicking media on nanosilver-protein interaction

Einordnung

Erschienen in:

Journal of nanoparticle research : an interdisciplinary forum for nanoscale science and technology
Vol. 17, H. 11 (2015), S. 1-15-Art. 428

Band:

17

Heft:

11

Datum der Veröffentlichung:

03.11.2015

DOI:

10.1007/s11051-015-3235-7

Sprache:

Englisch

Ressourcentyp:

Text

Schlagwörter:

Silver nanoparticles; Whey proteins; BSA; Beta-lactoglobulin; Alpha-lactalbumin; Protein corona

DDC-Sachgruppe der DNB:

570 Biowissenschaften, Biologie

Einrichtung:

Max Rubner-Institut, Institut für Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik

Physischer Standort:

W2477