Study of individual trans- and cis-16∶1 isomers in cow, goat, and ewe cheese fats by gas-liquid chromatography with emphasis on the trans-Δ3 isomer

Einordnung

Erschienen in:

Lipids / AOCS
Vol. 35, H. 9 (2000), S. 1027-1032

Band:

35

Heft:

9

Datum der Veröffentlichung:

2000

DOI:

10.1007/s11745-000-0614-y

Sprache:

Englisch

Ressourcentyp:

Text

DDC-Sachgruppe der DNB:

540 Chemie

Einrichtung:

Max Rubner-Institut, Vorgängereinrichtung