Follow-up of the Δ4 to Δ16 trans-18∶1 isomer profile and content in French processed foods containing partially hydrogenated vegetable oils during the period 1995–1999. Analytical and nutritional implications

Einordnung

Erschienen in:

Lipids / AOCS
Vol. 35, H. 8 (2000), S. 815-825

Band:

35

Heft:

8

Datum der Veröffentlichung:

2000

DOI:

10.1007/S11745-000-0590-2

Sprache:

Englisch

Ressourcentyp:

Text

DDC-Sachgruppe der DNB:

540 Chemie

Einrichtung:

Max Rubner-Institut, Vorgängereinrichtung