Schutz von Warenketten  - Außergewöhnliche Schadenslagen im Futter und Lebensmittelsektor „im Griff“

Filter, M.; Mader, A.; Buschulte, A.; Mayer-Scholl, A.; Weiser, A.; Hammerl, J. A.; Nöckler, K.; Käsbohrer, A.; Appel, B.

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Schutz von Warenketten - Außergewöhnliche Schadenslagen im Futter und Lebensmittelsektor „im Griff“

Filter, M.; Mader, A.; Buschulte, A.; Mayer-Scholl, A.; Weiser, A.; Hammerl, J. A.; Nöckler, K.; Käsbohrer, A.; Appel, B.

Was wäre, wenn……Terroristen Futter- oder Lebensmittel mit gefährlichen Mikroorganismen oder Toxinen kontaminieren? Im Rahmen des vom Bundesinstitut für Risikobe- wertung (BfR) koordinierten Forschungsprojekts „Sicherstellung der Futter- und Lebensmittelwarenkette bei bio- und agro-terroristischen Schadenslagen“ (SiLeBAT, www.silebat.de) wurden Lösungen entwickelt, um Behörden und Unternehmen in derartig außergewöhnlichen Schadenslagen zu unterstützen. Fünf Einrichtungen im Geschäftsbereich des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft arbeiteten hierzu mit universitären und privatwirtschaftlichen Projektpartnern zusammen. Obwohl heutzutage Futter- und Lebensmittel in Deutschland so sicher sind wie nie zuvor, können selbst bestehende rechtliche Vorgaben und die vielfältigen Kontrollen auf Seiten der Hersteller, Händler und Behörden keinen 100-prozentigen Schutz vor kriminellen oder gar terroristischen Aktivitäten bieten.

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Einordnung

Erschienen in:: Forschungsreport Ernährung, Landwirtschaft, Verbraucherschutz : die Zeitschrift des Senats der Bundesforschungsanstalten
Vol. 1
Band:: 1
Datum der Veröffentlichung:: 2014
Sprache:: Deutsch
Ressourcentyp:: Text
Schlagwörter:: Warenketten
DDC-Sachgruppe der DNB:: 610 Medizin, Gesundheit, Ernährung
Link URL:: http://www.bmelv-forschung.de/fileadmin/dam_uploads/ForschungsReport/FoRep2014-1/Warenketten.pdf
Einrichtung:: Bundesinstitut für Risikobewertung, Bundesinstitut für Risikobewertung (Juli 2014 - 2021), Abteilung 4 - Biologische Sicherheit (Juli 2014 - 2021), Fachgruppe 43 - Epidemiologie, Zoonosen und Antibiotikaresistenz (Juli 2014 - 2021)
Einrichtung:: Bundesinstitut für Risikobewertung, Bundesinstitut für Risikobewertung (Juli 2014 - 2021), Abteilung 4 - Biologische Sicherheit (Juli 2014 - 2021), Fachgruppe 41 - Lebensmitteltechnologische Verfahren, Warenketten und Produktschutz (Juli 2014 - 2021)
Einrichtung:: Bundesinstitut für Risikobewertung, Bundesinstitut für Risikobewertung (Juli 2014 - 2021), Abteilung 4 - Biologische Sicherheit (Juli 2014 - 2021), Fachgruppe 45 - Diagnostik und Erregercharakterisierung (Juli 2014 - 2021)