Welcher Fisch kommt auf den Teller? Ein EU-Projekt als Impulsgeber für die Fischartenidentifizierung

Veröffentlicht

Erschienen in:: Forschungsreport Ernährung, Landwirtschaft, Verbraucherschutz : die Zeitschrift des Senats der Bundesforschungsanstalten
H. 1 (2015), S. 20-23
Heft:: 1
Datum der Veröffentlichung:: 2015
Sprache:: Deutsch
Ressourcentyp:: Text
DDC-Sachgruppe der DNB:: 540 Chemie
Einrichtung:: Max Rubner-Institut, Institut für Sicherheit und Qualität bei Milch und Fisch
Physischer Standort:: W2428