Qualitätsveränderungen von Sardinen (Sardina pilchardus) während der Lagerung in Scherbeneis und Streamice : Regionalverband Nord - Tagung am 07.03.2006 in Oldenburg

Einordnung

Erschienen in:

Lebensmittelchemie
Vol. 60, H. 4 (2006), S. 101

Band:

60

Heft:

4

Datum der Veröffentlichung:

2006

Sprache:

Deutsch

Ressourcentyp:

Text

DDC-Sachgruppe der DNB:

540 Chemie

Einrichtung:

Max Rubner-Institut, Vorgängereinrichtung